キウイフルーツの熟成方法にはエチレンガスが発生するりんごを用います
冬季を前に実ったキウイフルーツを収穫しました。
キウイフルーツを美味しくするためには、
適正な収穫時期に収穫し、
エチレンガスが発生するりんごと一緒にすることで熟成（追熟）します。
木に実ったキウイフルーツ の収穫時期は、
見た目では全く判断することが出来ません。
これを判断するのは、品種ごとの収穫時期。
品種が不明な時にはキウイの葉が枯れる頃まで実らせ収穫します。
収穫後に全く甘くならない時の多くの原因は、
収穫時期が早すぎることにあります。
また、収穫後には追塾により熟成させます。
熟成するためには、
りんごと一緒に袋に入れておくことで完了します。
熟成期間は温度などの諸条件によりかわりますが、
約2週間程度で食べごろになります。
固さを確認し、柔らかくなったら目印です。
キウイフルーツについて詳しくは、
果樹栽培ナビ ＞ キウイフルーツの育て方
＞ キウイフルーツの収穫時期
果樹栽培ナビ ＞ キウイフルーツの育て方
＞ キウイフルーツの追熟