豊水梨の収穫を開始。糖度が幸水と比較して1度高く、甘味と酸味ですっきりした後味です。
幸水梨の収穫も無事終わり、豊水梨の収穫を開始しました。
収穫開始に行った糖度測定では、十分に甘さがのった終盤の幸水梨と比較して１度高く、標準的な糖度と比較してもかなり良い結果となりました。
梨の尻から茶色の水が出た物は、内部から腐敗する病気です。鮮度に関係なく腐敗し、収穫時に判断することができない欠陥です。
梨の幸水の収穫が最盛期です。
この時期、販売店や贈答等の箱を開封したとき、稀に梨の尻に茶色の水が溜まった製品が混じることがあります。
この症状は、梨の花や幼果の時に感染し、果実が熟して収穫後の１～2日後に症状が現れる、芯腐れ症と呼ばれる内部から腐敗する病気によるものです。
梨の主要品種の糖度一覧や果実特徴を纏めました。
梨の栽培品種では、毎年新品種の次々と登録される一方で現行の品種が淘汰され常に移り変わっています。
一般的に広く知られる主要な品種以外に美味しく品種は多くあるものの、栽培方法が難しい。流通性が悪い（保存が効かない）など、様々な理由で移り変わっています。
糖度計により梨の糖度を測定。例年通りの甘さがあることを確認でき一安心です。
梨の品質確認のため、糖度計により糖度を測定しました。
今年は梅雨は降雨が非常に多かったことから幾分心配していました。
しかし、糖度計による測定で例年とほぼ変わらない甘味があることが確認でき一安心です。
梨の収穫と直売所の準備を実施。待ちに待ったシーズン到来です。
梨の実が大きく成長し、後は色づきを待つだけ。
収穫作業を前に、収穫コンテナや運搬車等を果樹園に搬送し、直売所の販売準備を行いました。